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 Miti dei Popoli Italici ... ::
 
  Domenica, 17 Febbraio 2013 - 01:10 :: 50038 Letture

MITI DEI POPOLI ITALICI: VIAGGIO TRA RIETI, CITTADUCALE ED AMITERNUM. I LUOGHI DELLE ORIGINI SABINE E DI SAN VITTORINO.
 
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Commenti
N° 1808 - giuseppe ha scritto::
Apr-’18
16

CIBI DALL'ANTICHITA' Olio Colline Salernitane In un habitat ideale per l'ulivicoltura che qui ha una tradizione antichissima, si produce un olio che si è guadagnato la Dop Olio extravergine di oliva Col- line Salernitane. Nella zona ci sono località come Oli- vella, Ogliara, ed altre con toponimi di derivazione olivicola, che fanno ca- pire quanto antica sia la coltura dell' ulivo nel fertile territorio salernita- no. Nel territorio salernitano l'ulivo ven- ne introdotto dai coloni giunti dalla Grecia ed i Romani poi ne incrementaro- no la coltura e la migliorarono. Testimonianza del radicamento dell'uli- vo nel territorio è la grande varietà di cultivar autoctone: la Rotondella, la Carpellese o Nostrale che insieme alla varietà Frantoio è la base dell'o- lio Colline Salernitane DOP. Presenti anche l'Ogliarola e il Leccino. Il territorio di questa DOP è quello degli Alburni e della Valle del Calore, dell'Alto e Medio Sele, dei Monti Pia- centini e della costiera Amalfitana, della Valle del Diavolo e delle colline del Tanagro. L'olio che si produce in questa area dalle varietà autoctone dà un olio dai riflessi giallo-verdi, dal profumo in- tenso e fruttato, dall'aroma fruttato, dal retrogusto amarognolo, piccante, con note erbacee. Fonte RAI
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